Dulce de yuca
Yuca cortada en trozos, cocida en agua y bañada con miel de abeja; de esta manera se prepara en el estado de Yucatán. En la Huasteca veracruzana se prepara igual, pero la miel a veces se sustituye por azúcar o piloncillo. En San Pedro Ixcatlán, Oaxaca, y alrededores, la yuca se cuece con piloncillo y canela.