Escalopar
Cortar en rebanadas más o menos finas, en sentido oblicuo, una pieza de carne, un gran filete de pescado, carne de bogavante o ciertas verduras.
Cortar en rebanadas más o menos finas, en sentido oblicuo, una pieza de carne, un gran filete de pescado, carne de bogavante o ciertas verduras.