Flor de palo blanco
- Ipomoea arborescens
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Flor blanca de la familia de las convolvuláceas, monopétala y mide de 5 a 6 cm. La consumen especialmente los tarahumaras. Por las mañanas a estas flores les brota una miel que los niños extraen con popotes; además, se pueden comer crudas o molerse para incorporarlas a la masa de maíz que se emplea para hacer tortillas. Cuando el arbusto que las produce es pequeño, se aprovecha su raíz comestible.
Foto: Flor de palo blanco. © Reproducción autorizada por la CONABIO / Oswaldo Téllez.
El arbusto es conocido como:
- cazahuate
- ozote
- palo bobo
- palo cabra
- palo del muerto
- palo santo amarillo
Conocido en náhuatl como:
- cuanhzdhuatl (de cuahuitl, árbol y zahuatic, sarnoso)