Frijol Chimalapa
- Phaseolus vulgaris
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Variedad de frijol que se usa para diversos guisos, como el mole de frijol. Se consume en el Istmo de Tehuantepec.
Variedad de frijol que se usa para diversos guisos, como el mole de frijol. Se consume en el Istmo de Tehuantepec.