Frijol pinto
- Phaseolus vulgaris
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Variedad de frijol con tonos que van del rojo al vino y de grano grande. Se consume en varios estados de la república.
Foto: Frijoles pintos. © Ediciones Larousse.
Conocido también como:
- frijol cacahuate
- frijol cacahuate bola
- frijol cócona bola
- frijol higuerillo
- frijol ojo de cabra
- frijol ojo de liebre
- frijol pinto español
- frijol pinto nacional