Gallina borracha
Platillo que consiste en una gallina preparada en salsa de jitomate con jerez, jamón, chorizo, especias, pasas, almendras y pan molido para espesar. Se elabora en Durango, en el área de la Comarca Lagunera.
Platillo que consiste en una gallina preparada en salsa de jitomate con jerez, jamón, chorizo, especias, pasas, almendras y pan molido para espesar. Se elabora en Durango, en el área de la Comarca Lagunera.