Hongo carnita de res
- Gomphidius rutilus
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hongo de la familia Gomphidiaceae, con un sombrero de 6 a 10 cm con forma de campana cónica o hemisférica, con el centro pardo rojizo; el pie mide de 5 a 10 cm y es de forma cilíndrica. Conocido también como hongo tambor.