Larousse Gastronomique
Larousse Gastronomique es un diccionario enciclopédico especializado en gastronomía francesa e internacional. Este diccionario fue escrito en 1983 por el chef francés Prosper Montagné y editado por Pierre Larousse, fundador de la editorial Larousse. La versión en español fue publicada en 2015, en donde se incluyen definiciones de la cocina clásica francesa y elementos internacionales de la cocina actual.
El Larousse Gastronomique se ha traducido en varios idiomas como el español. Fuente: Archivo fotográfico de Larousse Cocina.
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