Luján, Néstor
Periodista, escritor y gastrónomo español (Mataró, 1922-Barcelona, 1995). Premio nacional de gastronomía en 1974, publicó, entre otras obras, Las recetas de Pickwick, Historia de la cocina española (en colaboración con Joan Perucho), La cocina moderna (junto a su mujer Tin Luján) y Diccionari Luján de gastronomia catalana.