Matalí
- Tradescantia zebrina
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
GRAF. matal o matalín
Planta rastrera que mide de 20 cm a 1 metro de altura. Posee hojas ovaladas con terminación en punta, color verde con el envés morado o púrpura con rayas. Pueden medir de 3 a 7 cm. Se emplea en Tabasco para preparar agua fresca. Conocida también como cucaracha.
Foto: Planta de matalí. (Archivo Gráfico Larousse).