Mirabelle
Pequeña ciruela amarilla, de carne firme, dulce y perfumada, que en Francia se produce principalmente en Alsacia y en Lorena. Las de Nancy y Metz son muy apreciadas.
La mirabelle se consume fresca, pero sirve sobre todo para hacer conservas en almíbar, mermeladas y un aguardiente blanco, así como flanes y tartas. En Lorena, el aguardiente goza de una denominación reglamentada.