Pan de maíz al pastor
Pan tradicional del estado de Nuevo León, que se prepara mezclando harina de maíz con sal y leche hasta que queda una pasta suave. Se coloca un acero sobre las brasas y, una vez caliente, se vierte la pasta sobre éste, se agrega una cucharada de manteca de res, se revuelve y se tapa. Sobre la tapa se ponen brasas calientes y se deja dorar. Se consume comúnmente en los ranchos, donde se sirve como merienda por las tardes. Suele servirse acompañado con frijoles de la olla y un vaso de leche.