Pepesca
- Bramocharax caballeroi
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Pez endémico del lago de Catemaco, Veracruz, perteneciente a la familia Characidae, similar a una sardina. En esa localidad y sus alrededores se acostumbra preparar en tapiste, acompañado de totopostes o pellizcadas.
Foto: Pescado pepesca. (Altagracia Gutiérrez H.). Reproducción autorizada por la CONABIO.