Picadora
Utensilio destinado a picar la carne, el pescado, las verduras o los aromatizadores.
La picadora manual o media luna está constituida por una ancha hoja curva, provista de un mango en cada extremo. Se le imprime un movimiento de báscula sobre la tabla de picar. También existen picadoras manuales de dos hojas. La picadora manual, provista de una manivela y fijada en una mesa gracias a un sargento, está equipada de una tolva por la que se introducen los elementos, que son arrastrados hacia la cuchilla mediante un tornillo sin fin y salen por rejillas que se pueden cambiar según la finura deseada.
La picadora eléctrica sigue el mismo principio. Puede ser el accesorio de un robot multifunción. Otros modelos se presentan como un cilindro macizo, vertical, que termina en un receptáculo transparente en el que gira la cuchilla. Estos aparatos pican la carne, el pescado, pero también los frutos secos (almendras, nueces, etc.) y las verduras crudas.