Puñete
Tamal grande y duro que recuerda la forma de un puño cerrado. Lo acostumbran especialmente los zapotecas de Yalalag y los mixes de Ayutla, en Oaxaca. Se preparan diversos puñetes de frijol molido y entero. Otra versión es el puñete de huesos de jinicuil, los cuales se cuecen en agua con sal, se muelen en metate con chiles, ajo y nurite; el guiso se coloca en una especie de tortilla de maíz que se cierra y asa en comal.