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Reserva

El pequeño Larousse Gastronomique en español

1. Vinos blancos y rosados con un periodo mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los que habrán permanecido al menos 6 en barricas de madera de roble de 330 L y en botella el resto de dicho tiempo.

Vinos tintos con un envejecimiento mínimo de 36 meses, de los que al menos 12 habrán permanecido en barricas de madera de roble de 330 L y en botella el resto de dicho periodo.

2. Mención que ciertos productores y vendedores añaden a la etiqueta de vinos (obligatoriamente con Denominación de Origen) a los que se desea conferir un prestigio particular.

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