Slivovitz
Aguardiente de ciruela muy popular en los países balcánicos, donde también recibe el nombre de rakia o rakija. Se suele preparar con ciruelas azules, cuyos huesos se aplastan y se dejan fermentar con la pulpa, lo cual da un leve amargor a este alcohol. El slivovitz (de 40 a 45% Vol.), célebre desde la Edad Media, se destila dos veces, envejece en pequeñas barricas y tradicionalmente se comercializa en botella redonda y plana, aunque también en botellas más clásicas, con nombres que varían de un país a otro. Se sirve como acompañamiento de un entrante o solo, caliente y endulzado con azúcar o miel.