Spoom
Especie de sorbete espumoso, apreciado en Inglaterra, preparado con un almíbar menos concentrado que el del sorbete, al que, cuando comienza a cuajar, se añade la mitad de su volumen de merengue a la italiana.
Especie de sorbete espumoso, apreciado en Inglaterra, preparado con un almíbar menos concentrado que el del sorbete, al que, cuando comienza a cuajar, se añade la mitad de su volumen de merengue a la italiana.