Freír pollo
Técnica ideal para que el pollo quede crujiente, suave y bien cocido.
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Por:Alicia Gironella
Autor: Alicia Gironella
Libro de procedencia:Larousse de la cocina mexicana
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Ponga sobre el fuego un sartén con un poco de mantequilla y caliéntela.
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Ponga sobre el sartén el pollo previamente salpimentado y deje que se dore un poco.
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Dé vuelta al pollo para que se dore de manera uniforme por ambos lados.
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Tape el sartén para terminar la cocción.
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Pollo frito terminado.
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