Julián Martínez Morales

Julián Martínez Morales es barista profesional oriundo del estado de Veracruz con más de 25 años de experiencia. Ha triunfado en competiciones de baristas regionales y nacionales; además, ha impartido diversos talleres en escuelas de gastronomía y mixología. A lo largo de su carrera se ha destacado como consultor de café de especialidad en el sector turístico y ha fungido como juez en concursos de barismo, gastronomía y mixología. Actualmente, sus esfuerzos han convertido a Xcaret en el primer complejo turístico en México que ofrece café trazable, demostrando su compromiso con la excelencia y la innovación en la industria del café.