Diccionario gastronómico

Acederilla o acedorilla

Con este nombre se conoce a dos tipos de plantas: Oxalis latifolia, también conocida como agrio, y Rumex acetosella. Esta última es de origen euroasiático, naturalizada en todo el país, sobre todo en lugares húmedos. Su nombre hace referencia a su sabor ácido. De igual manera se encuentra esta relación con su nombre científico que deriva del latín aceto, ácido.

Conocida también como:

  • vinagrerita
  • vinagrita
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