Atole de maracuyá
Bebida de masa de maíz saborizado con maracuyá y endulzado con azúcar; se le puede añadir bicarbonato de sodio para eliminar un poco la acidez de la fruta. Se acostumbra en la Sierra Gorda del estado de Querétaro.
Foto: Jarrito con atole de maracuyá. (Archivo Gráfico Larousse).