Andrea Blanco

Egresada del Culinary Instutute of America de Nueva York, donde estudió la carrera de chef. Obtuvo el primer lugar del Concurso de Idaho Bean, en Nueva York (1997), y el segundo lugar del Concurso Idaho Potato, en Nueva York (1996), entre otros reconocimientos. Participó en diversos intercambios culinarios: en el Ambria de Chicago; Arzak y Akelarre de San Sebastián, España; en los restaurantes Jean Georges, Mercer Kitchen, Vong y Jojo de Nueva York (2002); en el restaurante Il Caminetto, de Roma, Italia (2004), y en El Corte Inglés, en Islas Canarias, España (2005). Trabajó de 1999 a 2008 como chef ejecutiva de los restaurantes Gaia, Gaia Bistro, Glu y Villa de la Selva.

Co autora en Las mejores recetas de Los Top Chefs de México.