Bocadillo de garbanzo
Variedad de galleta o tortita dulce preparada con pasta de garbanzos cocidos mezclada con claras batidas a punto de turrón, pan tostado molido y queso rallado, sumergida en miel de piloncillo. Es un bocadillo típico de Oaxaca, donde se prepara especialmente para la época de cuaresma y se acompaña de arroz con leche.