Caldo con arroz
Caldo de pollo con arroz rojo o arroz blanco que puede contener algunas verduras, según la región. En caso de añadirle piezas o carne de pollo le llaman caldo con pollo y arroz. Se acostumbra en el ámbito casero, en fondas y restaurantes, donde el comensal puede condimentarlo con jugo de limón, cebolla, cilantro y chile picado.