Canelones
Buñuelo de forma cilíndrica, hueco por dentro y espolvoreado con azúcar y canela. Es tradicional en el norte de Veracruz y los nahuas de esta región suelen acompañarlos con café. En el municipio de La Trinitaria, Chiapas, se hace de la misma forma pero se rellenan de manjar o crema pastelera.