Diccionario gastronómico

Carrot cake

Pastel típicamente estadounidense, compuesto por una masa a base de harina, huevos, especias, azúcar y aceite, a la que se incorpora zanahorias en puré o en trozos. El carrot cake, grueso y mullido, se cubre con un glaseado cremoso a la vainilla; puede ir acompañado de nueces y uvas pasas.

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