Cedazo
Utensilio formado por dos círculos de madera que se ensamblan el uno en el otro, que mantienen tensa una tela de seda, de crin o de nilón, o bien, una tela metálica estañada, de mallas más o menos tupidas. Los cedazos textiles permiten tamizar harina o azúcar lustre, a fin de eliminar los grumos y obtener un polvo fino y regular. Los tamices metálicos se emplean para colar un puré de frutas, una mermelada, una preparación pastosa, o para reducir a puré ingredientes cocidos.