Che’chak
GRAF. chechac
Platillo caldoso elaborado con pescado que se corta en postas y se sazona con pimienta, ajo y orégano molido. En lengua maya, este término significa cocer de un solo hervor la carne fresca. Se consume en Quintana Roo.
Conocido también como:
- chechac de carne
- chechac de pescado