Diccionario gastronómico

Chichicamote

Planta trepadora de la familia de las discordáceas. Se acostumbra el consumo de la raíz hervida sin sal entre los rarámuris del oeste de Chihuahua que la recolectan entre agosto y octubre.

También conocido como:

  • guichihuá
  • rabo de iguana
  • tlacocamote
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