Diccionario gastronómico

Côtes-du-Rhône

Vino tinto, rosado o blanco, generoso y soleado (los más famosos se venden bajo su propia Denominación de Origen), producido en el valle del Ródano entre Lyon y Avignon. Un cierto número de municipios disfruta de la Denominación de Origen côtes-du-Rhône-villages para sus crus tintos. Los tintos y los rosados proceden de uvas garnacha, syrah, Mourvèdre, Cinsault y Carignan; los blancos, de uvas Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Pic­poul y Marsanne.

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