Duelos y quebrantos
Especialidad castellana propia de La Mancha. Se basa en huevo revuelto, chorizo, jamón y, a veces, sesos de cordero, todo frito en una sartén con aceite y ajos. Es conocido por aparecer en El Quijote de Cervantes.
Especialidad castellana propia de La Mancha. Se basa en huevo revuelto, chorizo, jamón y, a veces, sesos de cordero, todo frito en una sartén con aceite y ajos. Es conocido por aparecer en El Quijote de Cervantes.