Del diccionario:
Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Iguana en trozos que se deja reposar en vinagre de manzana y agua, para luego guisarla con papas, chile, jitomate, cebolla, ajo, sal y pimienta. Se acostumbra en Juchitán, Oaxaca.
Foto: Estofado de iguana. (Archivo Gráfico Larousse).
También te puede interesar:
Agua de limón, chaya y chía
Para un día caluroso, nada más refrescante que un agua de sabor.
02:15:00 - Fácil - Bebidas
1 votos
Rollo de merengue
Si busca combinar las frutas de temporada en algún postre, esta receta es la ideal.
Medio - Postres y dulces
