Frijoles lavados
Guiso de frijoles martajados en metate para retirarles la cáscara, el resultado es una pasta muy tersa. Se sirve para acompañar guisos como el chileajo. Se acostumbra en la Mixteca Baja, en Oaxaca.
Guiso de frijoles martajados en metate para retirarles la cáscara, el resultado es una pasta muy tersa. Se sirve para acompañar guisos como el chileajo. Se acostumbra en la Mixteca Baja, en Oaxaca.