Diccionario gastronómico

Haut-médoc

Vino tinto con Denominación de Origen procedente de uvas ca­bernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot y Malbec. Se elabora en la parte del Médoc que se halla por encima del río Gironde, y que agrupa los châteaux más célebres de las seis denominaciones municipales: Moulis, Listrac, Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe.

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