Hongo moní

• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Hongo que se recolecta y consume en las localidades zoques de Chiapas. Es blanco o negro y se consume únicamente en la temporada de lluvias, cocinado de diversas formas: hervido, entomatado o envuelto en hojas de elote y asado al comal.