Diccionario gastronómico

Jarra

Recipiente cilíndrico o abombado, provisto de un asa y de un pico (a diferencia de la garrafa), utilizado para servir agua, jugo de frutas, sidra, cerveza o vino de mesa. La jarra puede estar hecha de plástico o vidrio, pero es de barro o loza que conserva mejor el frescor del líquido. En restauración, el “vino en jarras” es un vino de calidad media que se sirve a granel.

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