Karité
Árbol de África tropical, de la familia de las sapotáceas, cuyos frutos ovoidales, de pulpa dulce, contienen una almendra. Una vez secas y picadas, las almendras proporcionan una pasta cremosa, rica en calcio y en vitaminas, llamada mantequilla de karité, que se utiliza como grasa en cocina en ciertos países de África, en los que no crecen ni la palmera ni el cacahuate.