Leche frita
Postre típico de Castilla y León y el País Vasco elaborado con leche, harina, yemas, endulzado y aromatizado. Los trozos regulares de una masa homogénea preparada con harina, yemas y leche hervida (con azúcar, vainilla y cáscara de limón) se rebozan y fríen en aceite caliente. Seguidamente se espolvorean con azúcar y canela.