Machi
- Cyperus esculentus
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hierba silvestre de la familia de las ciperáceas, cuya raíz contiene una bolita pequeña. Los tarahumaras acostumbran recolectarla durante abril para comerla cruda.
Hierba silvestre de la familia de las ciperáceas, cuya raíz contiene una bolita pequeña. Los tarahumaras acostumbran recolectarla durante abril para comerla cruda.