Macús
GRAF. macuse
Palma que crece en Chiapas, de la que se aprovechan sus frutos carnosos empleados en diversos guisos de la región del Soconusco; se añade como verdura en caldos de res; se capea y se sirve con caldillo de jitomate, o se revuelve con huevo. Sus semillas dulces se comen frescas. También se acostumbra comer la flor amarilla capeada, sola, con caldillo de jitomate o en recado de azafrán.