Diccionario gastronómico

Natilla de uvas

Postre similar a la natilla española, que se prepara en Comitán, Chiapas. Se cuece una mezcla de leche, fécula de maíz y azúcar, a la que se le agrega colorante vegetal verde, yogur y uvas cocidas con azúcar. Se sirve fría decorada con uvas alrededor.

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