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Lomo de cerdo kurobuta estilo Manzanilla

Autor: Benito Molina

Kurobuta se refiere a la raza de cerdo Berkshire, muy apreciada por su carne jugosa. 

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Pescado en caldo ahumado con ensalada tibia de frijoles

Autor: Benito Molina

Otra forma de degustar una buen pescado de Baja California es en caldo.

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Albóndigas de camarón

Autor: Benito Molina

La tan querida receta en muchas familias mexicanas pero con mariscos.

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Ostiones a las brasas

Autor: Benito Molina

En esta receta se utilizan ostiones de cultivo de gran producción en Baja California. 

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Mejillones a los seis chiles con chorizo

Autor: Benito Molina

Una receta que combina las maravillas del noroeste de la República mexicana: tierra y mar.

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Tiradito de lengua

Autor: Benito Molina

Delgadas rebanadas de lengua acompañada de una salsa de tomatillos.

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Abulón de Eréndira estilo Manzanilla

Autor: Benito Molina

Abulones al estilo del restaurante Manzanilla. 

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