Diccionario gastronómico

Panellet

Especialidad tradicional de la repostería catalana, que se prepara con motivo de la festividad de Todos los Santos. Los panellets se elaboran con mazapán mezclado y perfumado con diferentes ingredientes y esencias. Los más populares son los de piñón, pero los hay de yema, café, almendra, membrillo, fresa, etc.

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