Pastel de frijol
Preparación elaborada con dos purés, uno de plátanos machos maduros cocidos con azúcar y canela, y otro de frijoles refritos cocidos con un poco de azúcar, chocolate semiamargo rallado y canela. Se coloca una capa de puré de plátanos en un molde para hornear y se cubre con una capa de puré dulce de frijoles; se hornea y se decora con rodajas de plátano macho fritas. Es típica de Comitán, Chiapas.