Pelmieni
Raviolis rusos, originarios de Siberia. Elaborados con pasta de fideos, están rellenos de carne picada, puré de papa con queso o carne de ave, cocidos en agua salada hirviendo, y tras escurrirlos ligeramente, se sirven rociados con mantequilla fundida. Con frecuencia se presenta con crema agria o jugo de carne al que se ha añadido jugo de limón.