Quelite santo
Brotes de palo santo que, después de ser recolectados, se envuelven en pencas de maguey y se cuecen en horno de tierra durante dos horas. Este estilo de cocción tiene gran demanda en la Mixteca poblana.
Brotes de palo santo que, después de ser recolectados, se envuelven en pencas de maguey y se cuecen en horno de tierra durante dos horas. Este estilo de cocción tiene gran demanda en la Mixteca poblana.