Diccionario gastronómico

Rooibos

Planta originaria de Sudáfrica, con cuyas hojas se obtiene una infusión de color rojo anaranjado, denominada “té rojo”, de sabor dulce y sin teína. Se bebe con o sin leche. Esta planta se asocia a menudo a otras plantas aromáticas (menta, hierbaluisa, etc.).

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