Tamal con atún
Tamal que se elabora con masa de maíz mezclada con atún de lata, chiles verdes, cebolla, jitomate, manteca de cerdo y una pasta de chile pasilla, ajo, orégano y pimienta. Se envuelve en hoja de maíz y se cuece al vapor. Se acompaña con frijoles cerdos. Se prepara en Baja California.