Tamal de boda
Tamal elaborado especialmente para bodas. Es rectangular y grueso, con masa de maíz disuelta en agua, colada, mezclada con manteca de cerdo y caldo de carne. Se rellena con carne de gallina y de cerdo guisada con recado rojo, un poco de kool, rebanadas de jitomate y hojas de epazote; se envuelve con hojas de plátano y se cuece al vapor. En ocasiones se rellena con guajolote o pato. Es tradicional del estado de Yucatán.
Conocido también como:
- tamal de cuchara
- tamal de novia